Gastronomia
Planeie a Sua Experiência
Desperte os sentidos com os sabores vibrantes e a história rica da cozinha portuguesa de inspiração mediterrânica — com o azeite, o pão e o vinho como protagonistas. Convidamo-lo a embarcar numa viagem gastronómica única, onde cada prato conta um pedaço da história de Portugal.
Descobertas Marítimas
A história marítima, as influências mouriscas e os abundantes ingredientes locais moldaram o património gastronómico português. Portugal, sendo um país costeiro, é mundialmente reconhecido pelo seu marisco fresco e variado — somos o 3.º maior consumidor de peixe per capita no mundo. Delicie-se com pratos como a Cataplana de Marisco — um estufado saboroso com mariscos, peixe e ervas aromáticas —, o Arroz de Marisco, com caldo rico feito de fumet de marisco, tomate, cebola, alho e uma variedade de mariscos frescos, o polvo grelhado e muitos outros peixes frescos do nosso litoral.
Explore a diversidade da cozinha portuguesa com os nossos guias locais experientes. Percorra mercados cheios de vida, com peixe e marisco fresco, saboreie o melhor peixe em aldeias piscatórias e descubra os tradicionais petiscos — as “tapas” portuguesas — num passeio a pé pelo centro histórico, com várias paragens para degustação.
Sabores da Terra e do Mar
Mergulhe na fusão única de sabores que dão vida a pratos icónicos como o Bacalhau à Brás — com lascas de bacalhau, batata palha, ovos, cebola e salsa —, o Caldo Verde, a famosa sopa de couve-galega, e a Carne de Porco à Alentejana, um prato popular em todo o país que combina cubos de carne de porco marinada com amêijoas, numa fusão irresistível entre os sabores do campo e do mar.
Receitas Secretas
A doçaria portuguesa revela também heranças mouriscas, com o uso de frutos secos como pinhões e amêndoas. Desde a chegada de Portugal ao Brasil em 1500, o açúcar passou a integrar de forma marcante a nossa tradição doceira. Mas foram as freiras nos conventos portugueses que criaram verdadeiras obras-primas de doçaria conventual, à base de gemas e açúcar, capazes de encantar os paladares mais exigentes. Uma dessas preciosidades é o icónico Pastel de Belém Sabia que a receita original, guardada em segredo absoluto há mais de um século, permanece inalterada até hoje?
Para uma experiência culinária verdadeiramente exclusiva, imagine-se no norte de Portugal a bordo de um comboio com mais de 100 anos, onde o tempo parece ter parado. Embarque numa odisseia de sabores onde a tradição portuguesa é reinventada por um Chef de renome, numa experiência que combina requinte, autenticidade e emoções inesquecíveis.
A Gloria’s Signature
Embarque numa experiência gastronómica com a Gloria Signature – Onde Cada Mordida Conta uma História!